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龙猫饼干#长帝烘焙节刚柔阁#(7/13)
准备好食材。
黄油室温软化后放入打蛋桶，分次加入糖粉，用刮刀慢慢拌在一起打发，否则糖粉乱飞。
黄油打至非常蓬松发白的状态后加入蛋液继续打发。
再次打至非常蓬松的羽毛状就可以了。
面粉筛入打发的黄油中拌匀，用保鲜膜包住冷藏半小时以上再用。
取出饼干面团分三份（1大1中1小），一大份加入3克可可粉揉匀，一小份加入2克可可粉揉匀。
大份的可可面团擀成薄厚适中的片（擀不平的话用保鲜膜盖住擀），用模具切出龙猫的身体，胳膊。
中份白色面团切出龙猫的肚皮，眼睛。
小份可可面团切出龙猫的雨伞。
切好的饼干面团组合成打伞的龙猫放在烤盘中。
放入预热好的烤箱140度上下火中层烤10分钟左右。
烤好的饼干用色素笔画上雨伞的线条和龙猫的表情。
成品，吃不完的饼干密封保存。