龙猫饼干
流行卡通饼干小模具的时候买了一套一直放着没用，里面我比较喜欢龙猫，就是做饼干的时候一点点拼凑比较麻烦，没有一次成型的快，不过为了龙猫还是值得一做的，一般我烤饼干都需要20分钟左右，这次用焙Man CRTF32K没想到饼干放进去的时候我看着时间，打算在20分钟的时候去收饼干，我的饼干擀的不算太厚，没想到刚放进去一会，不到10分钟的样子就闻到饼干貌似已经烤好了，我都不敢相信，所以又烤了几分钟饼干表面上色稍微有点重了，所以烤饼干的时候一定要多观察才行。
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步骤1/13
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准备好食材。
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步骤2/13
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黄油室温软化后放入打蛋桶，分次加入糖粉，用刮刀慢慢拌在一起打发，否则糖粉乱飞。
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步骤3/13
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黄油打至非常蓬松发白的状态后加入蛋液继续打发。
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步骤4/13
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再次打至非常蓬松的羽毛状就可以了。
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步骤5/13
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面粉筛入打发的黄油中拌匀，用保鲜膜包住冷藏半小时以上再用。
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步骤6/13
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取出饼干面团分三份（1大1中1小），一大份加入3克可可粉揉匀，一小份加入2克可可粉揉匀。
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步骤7/13
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大份的可可面团擀成薄厚适中的片（擀不平的话用保鲜膜盖住擀），用模具切出龙猫的身体，胳膊。
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步骤8/13
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中份白色面团切出龙猫的肚皮，眼睛。
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步骤9/13
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小份可可面团切出龙猫的雨伞。
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步骤10/13
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切好的饼干面团组合成打伞的龙猫放在烤盘中。
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步骤11/13
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放入预热好的烤箱140度上下火中层烤10分钟左右。
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步骤12/13
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烤好的饼干用色素笔画上雨伞的线条和龙猫的表情。
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最后一步
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成品，吃不完的饼干密封保存。
每台烤箱的温度不同，该温度和时间适用于长帝焙Man CRTF32K烤箱，其它型号或品牌要根据实际情况略调整，一次放两层的话，中间需要将上下层调换下位置，如果表面上色过重可以调整上火温度，饼干容易烤糊，用新烤箱一定要多观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-22
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