鲜香花蛤(
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花蛤在清水里泡两小时以上吐沙.然后清洗干净备用
葱姜蒜干辣椒切好备用
调汁.一勺生抽一勺耗油.两勺豆瓣酱.少许清水.这边我加的清水有小半碗.这样最后做出来的花蛤汁很多很鲜～可以用来拌饭吃超级好吃哟！
热锅凉油.下辣椒葱姜蒜爆香.倒入花蛤翻炒一分钟.（如果喜欢吃辣的.就在爆好葱姜蒜后倒入火锅底料或者多放辣椒并且加郫县豆瓣酱炒出红油.调汁那一步可以省略.）
倒入调好的汁.翻炒三十秒.盖锅盖焖三分钟.
出锅咯～盐也不需要加了味道已经很足.这样炒出来的花蛤保留了本来的鲜味.特别好吃.
