烧一小锅开水 不用多 漫过花甲就好，放两片生姜滴一点料酒
待花甲开壳就关火 千万要一开壳就关火 有少许没开也不要紧 煮时间长了 花甲肉肉就掉啦 捞出清洗一下备用ps：有人会说这样不鲜美了，我觉得对我来说相比于有沙子我还是焯一下吧
洗锅锅后，放入适量油 放入花椒 爆香后捞出花椒，因为不喜欢吃花甲的时候咬到花椒的感觉。
开火！放入生姜 蒜头 干辣椒 豆瓣酱炒香后加入一小碗的水熬出红油
倒入花甲炒一炒，加入盐 酱油 生抽 在炒一炒后放入青椒洋葱香葱炒一炒，盖上锅盖焖30秒后在炒一炒后在焖一分钟后放入香菜
出锅啦！ 别看这么多佐料好像步骤很多 这是一到快手菜 10分钟搞定
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