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洋葱焖羊肉(3/12)
羊肉先用高压锅煮15分钟，期间把葱切细成葱花，把沙姜和蒜头压泥，嫩姜和老姜切丝备用！洋葱切好备用！
15分钟的羊肉还是有血肉！因为放冰冻了！切块备用！
热油锅
放入羊肉煎和放蒜泥和沙姜泥爆香
把羊肉的煎炸至没有血色
加入嫩姜和老姜进入翻炒 接着加入酱油和蚝油 胡椒粉炒！最好是不粘锅 全程可以不加水
接着放入洋葱翻炒！今天买的是白洋葱！
把酱汁翻炒均匀！
加入葱花盖上锅盖焖2分钟
开盖盛盘
今天两斤多羊肉正好两盘羊肉
上次用的是紫色洋葱 比较有看相 主要肉也新鲜没有冰冻过