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洋葱焖羊肉的做法

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洋葱焖羊肉

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中秋那天爸爸买了5斤羊肉，三个人吃了一半，剩一半今天拿出来又做了这个洋葱焖羊肉！新鲜肉和冰冻肉质口感相差甚多！但也一样美味！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 1350g

、

洋葱 1个

、

嫩姜适量

、

老姜适量

、

沙姜适量

、

葱花适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊肉先用高压锅煮15分钟，期间把葱切细成葱花，把沙姜和蒜头压泥，嫩姜和老姜切丝备用！洋葱切好备用！
步骤2/12 点击查看大图
15分钟的羊肉还是有血肉！因为放冰冻了！切块备用！
步骤3/12 点击查看大图
热油锅
步骤4/12 点击查看大图
放入羊肉煎和放蒜泥和沙姜泥爆香
步骤5/12 点击查看大图
把羊肉的煎炸至没有血色
步骤6/12 点击查看大图
加入嫩姜和老姜进入翻炒接着加入酱油和蚝油胡椒粉炒！最好是不粘锅全程可以不加水
步骤7/12 点击查看大图
接着放入洋葱翻炒！今天买的是白洋葱！
步骤8/12 点击查看大图
把酱汁翻炒均匀！
步骤9/12 点击查看大图
加入葱花盖上锅盖焖2分钟
步骤10/12 点击查看大图
开盖盛盘
步骤11/12 点击查看大图
今天两斤多羊肉正好两盘羊肉
最后一步点击查看大图
上次用的是紫色洋葱比较有看相主要肉也新鲜没有冰冻过

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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