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黑芝麻戚风蛋糕--长帝焙Man CRTF32K试用报告(7/14)
所有材料准备称好
蛋白和蛋黄分离，蛋黄中一次加入色拉油和清水搅拌均匀
筛入低筋面粉
加入黑芝麻粉搅拌均匀
蛋白加入几滴柠檬汁，低档打发
分三次加入细砂糖，将蛋白打至硬性发泡
取一半的蛋白霜加入和芝麻糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，最后把搅拌的面糊全部倒回剩下的蛋白霜中搅拌均匀
将拌好的面糊倒进模具内
另外一个模具中的蛋糕糊可以适当加点喜欢的坚果
将模具放入预热好的烤箱底层，以150度上下火烘烤45分钟
取出的蛋糕，马上倒扣的蛋糕架上，放止自然冷却
加一杯果汁，下午茶有了
成品
成品