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奶香芝麻卷——长帝焙Man试用#长帝烘焙节半月轩#(
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把所有材料后油法揉至扩展阶段,放温暖处发酵至二倍大;
把发酵好的面团分成九等份,盖保鲜膜醒面15分钟;
轻拍面团排气,把面团擀成椭圆形,底部擀薄一些;
翻面,从上而下卷起,捏紧结合处;
表面薄薄刷一层水,在白芝麻里滚一下;
放入模具进入二发;
二发完毕,割口;
送入预热好的烤箱,长帝焙man CRTF32K上下管170度22分钟。
出炉咯
组织也非常棒