奶香芝麻卷——长帝焙Man试用
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步骤1/10
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把所有材料后油法揉至扩展阶段,放温暖处发酵至二倍大;
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步骤2/10
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把发酵好的面团分成九等份,盖保鲜膜醒面15分钟;
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步骤3/10
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轻拍面团排气,把面团擀成椭圆形,底部擀薄一些;
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步骤4/10
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翻面,从上而下卷起,捏紧结合处;
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步骤5/10
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表面薄薄刷一层水,在白芝麻里滚一下;
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步骤6/10
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放入模具进入二发;
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步骤7/10
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二发完毕,割口;
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步骤8/10
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送入预热好的烤箱,长帝焙man CRTF32K上下管170度22分钟。
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步骤9/10
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出炉咯
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最后一步
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组织也非常棒
1.因为面粉吸水性不同,可以酌情增减水量;
2.具体时间温度请参考自家烤箱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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