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干烧啤酒鸭(2/3)
鸭腿切大块，过水煮五分钟去血水，捞出洗净备用！
锅内放少许底油，下花椒八角爆香，下干辣椒，下葱姜蒜片炒香，下鸭腿块煸炒，烹料酒生抽，倒入啤酒一瓶，加少许盐，倒入高压锅中压十分钟，
压好后倒入锅中大火收汁，至汤汁浓稠后加鸡精调味，出锅装盘，撒葱花即可！