丝瓜炒鸡蛋的做法_菜谱

丝瓜去皮，洗净，切片。

大蒜切碎备用

鸡蛋两个，搅拌均匀，可适当加盐。

热锅，放油，爆大蒜，放丝瓜片炒三分钟左右，中途可以洒点水（三勺），不要洒多了。可以盛起丝瓜再放鸡蛋，我是直接把鸡蛋放在丝瓜的旁边煎的，边煎要边把底部的鸡蛋翻起来，以免焦糊。最后和一起炒一分多钟，放盐适量（之前鸡蛋放盐的话，这里就少放些哦！

成品图