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双色麻花吐司#长帝烘焙节(半月轩)#(5/14)
除可可粉外，材料按照先液体后粉类，糖和盐对角线放入。最后挖个小坑加入酵母，黄油也直接加入。面包机和面30分钟。
分割成一大一小2个面团，小面团加可可粉揉匀。（用手沾温水揉更容易揉均匀）盖保鲜膜，发酵至2.5倍左右。
双色面团分别擀制成一大一小两个长方形面饼。
叠放卷起。
收口。
用刀切开一边。
把面团扭成麻花状。
如图。
如图。
切开另一边。
同样的手法扭成麻花状。
放入模具二发至2倍大。
表面刷蛋液，放入预热好的烤箱175度烤30分钟，中途上色后盖上锡纸。
切开以后，纹理十分有趣，吃起来也更有滋味啦~