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月饼(9/10)
准备所有材料。
把糖浆倒入盆里用刮刀搅拌起小泡，再加入花生油一起搅到两样混合。
再加入面粉搅拌好，不要使劲以免起劲。
把拌好的面皮用保鲜膜包好，放在冷藏室1小时。
把面皮以10克，馅料40克分好。我用的是50克模具。
把面皮弄成中间薄边厚圆形，再放入馅料慢慢收好，搓成圆形，放入模具里压形。
最后放入烤箱前要在月饼上洒点水，上下火170度。
烤10分钟定形，拿出来凉凉，再刷一点蛋黄液，再烤10分钟，就好了。放在拖盘上凉透再把它放在保鲜袋，等一天回油。可以吃了
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