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油醋汁红虾沙拉(1/14)
准备食材：红虾和鸡扒
准备的蔬菜清洗干净待用
清洗红虾，用牙签从虾背间的接缝处挑出虾线，轻轻一拉即可
小锅中放入适量的清水，放入姜片，大火烧开，放入红虾，中火煮4分钟
煮熟的红虾快速捞出，煮虾的时间不要长，避免肉质变老
平底不沾锅中放入薄薄一层清水，中火烧开，放入已化冻的黑椒鸡扒
鸡扒放进后不要着急翻面，煎2分钟后翻面，
继续翻煎2分钟至表面微微焦黄，即可起锅
芦笋削掉老皮焯水后捞出，浸在冷水中待用
水萝卜切薄片、圣女果对切四瓣，苦菊用手撕碎，与降温后的芦笋全部放入调料碗中
煎好的鸡扒切小丁
煮熟的红虾去皮、头，保留尾部，全部放入调料碗中
淋上地中海油醋汁，拌匀即可上桌
成品图