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红枣牛奶发糕(
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/7)
糖加到牛奶中,搅拌溶化(可稍微加热,有助融化)
温度低于40度时加入酵母,静置一段时间,让酵母自动溶化
面粉过筛加入,拌成面糊
倒入模具中,发酵至两倍大(模具刷点油,防黏)
红枣去核,切成四瓣备用
发酵至两倍大后,放上红枣,锅上汽后蒸20-30分钟(大火烧开转小火),出锅前焖5分钟
稍微凉点脱模即可食用(发糕最好趁热吃,比较好吃)