茄汁芭莎鱼(
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芭莎鱼切块,加少许盐、花椒粉腌制十分钟
用小碟装淀粉,全蛋液一个。芭莎鱼块沾满淀粉,再蘸一下蛋液,在平底锅里煎成金黄盛出。三小勺番茄汁、半小勺醋、放些清水和淀粉调成番茄汁备用。
锅里少许油,放姜丝、蒜末炒香
把番茄汁倒入锅中烧开,放入煎好的芭莎鱼
让芭莎鱼沾满番茄汁,收汤即可!再放些葱花,可以吃了,孩子很爱吃!