蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_菜谱

首先我们把扇贝放开水烫一下，十几秒就可以，它会自然脱落，放流水下冲干净沙子，我的扇贝壳都是以前用的，每次用完我再把它们洗干净晾干收起来，否则每次新的贝壳要重新刷觉得很麻烦！

粉丝提前泡软，大蒜剁碎蓉

粉丝拿一小戳铺贝壳底部，加上扇贝肉

盐，鸡粉，白糖，豉油，蚝油，料酒调和

将上一部调和料汁均匀分配给每个扇贝

铺上蒜蓉和剁椒酱，因为剁椒酱里有生姜，所以我们不需要再加姜去腥，上热锅冒大气蒸6分钟关火出锅

香葱切葱花撒在每个扇贝上

花生油烧热均匀淋油

细节图

成品