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原味戚风(3/11)
蛋白和蛋黄分离出来在无水无油的容器中。
我这是做了两个的量，所以有6个蛋黄。
蛋白加30g糖，数滴柠檬汁，打蛋器打发至干性 ，也就是倒扣过来不会流下来。
蛋黄加10g糖，玉米油，牛奶，搅拌均匀。
筛入低粉至蛋黄糊中。
将粉糊搅拌至无干粉状
将蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次用画z字型，将其搅拌均匀！
最后将面糊倒入模具中，并震出气泡，同时烤箱150度预热。
烤箱上下火150度40分钟烤制蛋糕。
程序结束，最后将蛋糕取出，倒扣晾到凉透。
看着是不是很美！