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虎皮青椒(1/4)
青椒洗净，挑选青椒时要挑嫩的青椒，那样不至于辣。要挑软皮的，嫩绿色的最好。
锅内放油，烧热，然后将沥干水份的青椒倒进油锅，炒。边炒边用铲子压青椒，那样才会更透。
炒到起虎皮时，可以加适量盐，味精。生抽只要一点点就好了，不然出锅颜色会不好看。
装盘，开动，下饭啦。越吃越想吃，尽管偶尔一个辣得不行，还是忍不住去夹。