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咖喱鸡肉饭(3/9)
鸡肉切丁，放料酒和盐腌制，土豆、洋葱、切丁，口蘑切片，葱姜蒜切末，西兰花切小朵。
热锅冷油，爆香葱姜蒜末。
放鸡肉，至变白。放盐，鸡精，白胡椒粉。
放土豆，煸炒一会儿。
再放口蘑，煸炒，至出水。
最后放洋葱，煸炒一下。
加开水，煮十分钟，注意别烧干了，最好盖盖。
关火，放咖喱，搅拌至完全融化，再开小火，熬煮一下既可。
加水煮菜期间，另起一锅，少量水烧开，放少许盐，油，再放西兰花，焯一下，至变色，捞出过凉水，备用。