广式肠粉(
8
/10)
将粉配料倒在一起搅匀，放几分钟
趁粉在浸的时候准备汁，切姜，蒜，大葱
冷油冷锅炒香姜蒜大葱，将汁的配料倒入锅里煮开关火。
准备肉糜，打鸡蛋，将生菜切生丝。
大锅里煮开水，蒸盘里刷油
将肉糜和生菜放入
舀入肠粉水，抖动一下，使肠粉水均匀，放入开水锅里蒸。
上汽后蒸一分钟，就用刮板刮起，淋些味汁，根据食量重复。
判断是否熟了？还有一个办法，看肠粉是否鼓起有小泡泡没，透明没，很简单哦!
成品图，配个辣椒更美味!
