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广式肠粉

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Eden1588

LG是广东人早餐很喜欢吃肠粉，所以做过好些个方子觉得这个还不错加些土豆淀粉增加QQ的口感，另外再增加了10g糯米粉是更加软糯好吃，我在家里变成肠粉达人了，哈哈!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
粉配料
、
粘米粉 80g
、
澄面 70g
、
玉米淀粉和糯米粉 10g
、
土豆淀粉 20g
、
水 450ml
、
味汁
、
生姜 适量
、
大蒜 4瓣
、
大葱 1根
、
生抽 200ml
、
蚝油 1勺
、
油 1勺
、
砂糖 2勺
、
肠粉配料
、
鸡蛋 2个
、
肉糜 少量
、
生菜 少量
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

这够一家三口的早餐了，如果你家食量不大的话，再配个小米粥、水果，营养健康的早餐就好了，全程用了30分钟，06:30做，07:00就开吃,多做几次，还能快些。我这里是用熟肉糜，肠粉熟了就行了，肉糜可以头一天晚上准备好，包括粉配料，浸泡一晚更好，你看外面肠粉店不是也提早一天打好粉的吗？省时，一切皆为早，你懂的!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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