自制无添加杏仁酱#松下破壁机#(
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将250g杏仁均匀的平铺在烤盘上,烤箱预热175度。
放入烤箱烘烤10-12分钟烤熟。
将烤好的杏仁放凉后加入破壁机中,加入一小撮盐,少许糖。
破壁机打到坚果档位,旋钮到第三格,开始打碎。重复步骤2-3次,直到慢慢变细,打出杏仁里的油脂。
打到如图下的状态,将机器调至M档。旋钮到8格左右,多次慢慢耐心的打成非常细腻光滑的状态。
将杏仁酱耐心的打至如下状态。基本已经非常细腻啦(中途需要将附着在料理机侧面和底部的坚果刮一刮,以便所有材料都能被搅打的非常均匀)
将杏仁酱小心翼翼取出,放入密封瓶子中,放入冰箱冷藏即可。