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贝壳与珍珠马卡龙#约会MOF#(17/18)
准备马卡龙原料。
蛋白分3次加入细砂糖，打发成干性发泡。
加入粉色食用色素搅拌均匀。
倒入过筛的糖霜和杏仁粉慢慢翻拌。
翻拌到成飘带状即可。
在烤盘中挤成贝壳形状。
在干燥通风处晾皮到不沾手的状态。
入预热150度烤箱烤制13分钟，取出晾凉。
准备夹馅原料。
无盐黄油打发均匀。
加入淡奶油和糖粉搅拌均匀。
加入香草精，打发至顺滑。
贝壳马卡龙配对，挤入夹馅。
加入银色糖珠，组装马卡龙完成。
成品
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