贝壳与珍珠马卡龙
用贝壳与珍珠造型的马卡龙寓意“我亲爱的宝贝,一生珍爱你”,这样求婚的甜品意义非凡,定能打动她的芳心,如愿走上红地毯。
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步骤1/18
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准备马卡龙原料。
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步骤2/18
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蛋白分3次加入细砂糖,打发成干性发泡。
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步骤3/18
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加入粉色食用色素搅拌均匀。
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步骤4/18
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倒入过筛的糖霜和杏仁粉慢慢翻拌。
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步骤5/18
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翻拌到成飘带状即可。
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步骤6/18
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在烤盘中挤成贝壳形状。
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步骤7/18
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在干燥通风处晾皮到不沾手的状态。
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步骤8/18
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入预热150度烤箱烤制13分钟,取出晾凉。
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步骤9/18
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准备夹馅原料。
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步骤10/18
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无盐黄油打发均匀。
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步骤11/18
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加入淡奶油和糖粉搅拌均匀。
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步骤12/18
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加入香草精,打发至顺滑。
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步骤13/18
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贝壳马卡龙配对,挤入夹馅。
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步骤14/18
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加入银色糖珠,组装马卡龙完成。
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步骤15/18
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成品
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2016-09-18
贝壳与珍珠马卡龙的其他做法
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