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西域大盘鸡(8/9)
鸡切块 焯水 所有配料洗净备齐
小料爆香 入鸡块翻炒 加啤酒 水 生抽 糖
所有配料入锅 中小火炖煮四十分钟
同时开始和面 高筋面粉 打入一鸡蛋 加凉水
据说秘籍用不锈钢盆 边揉 边醒 约一个小时 期间多揉 面更筋道
擀成面片 切条
水煮片刻 浮浮沉沉
成型 入面蘸卤 香！
来自西域 营养丰富全面