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秋日私语――小茴香厚蛋烧(
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备好主要食材:小茴香,鸡蛋,生姜,面粉,胡椒粉。
小茴香去根洗净,生姜去皮洗净,鸡蛋打入容器中~
生姜切末,小茴香尽量切细碎,鸡蛋打散~
蛋液中加入食盐,胡椒粉,喜欢吃辣的朋友可以放入些许辣椒粉,搅拌均匀~
将姜末倒入蛋液,搅拌后再加入茴香末,搅拌均匀~
撒入面粉,继续搅拌成略稀的蛋液浆糊,浓稠程度以用筷子挑起程不断流下滴即可~
热锅入油,润滑锅底~
均匀倒入茴香蛋液,一手持锅轻轻晃动,使蛋液均匀铺开~
约2分钟后待蛋烧中间有鼓起,上部蛋液也基本凝固,即可翻面,要小心快速翻到另一面~
同样中小火煎约2分钟~
颠勺至另一面,略煎约半分钟~
关火起锅~
从中切开~
均匀切分成八扇~
装盘开吃咯~
虽然是晚上,诱人的美味依然掩盖不住吧?大家赶快动手做起来吧,期待你们的作品哦~