阳江粉仔(八宝粉)(
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所有配料洗干净
都切成颗粒丁
鲜虾切头切尾再切成两块
鱿鱼干剪成丝条用热开水泡半小时
开水煮开了,依次放入肉丝,肉丸鱿鱼干这些比较难煮熟的配料,就是虾和沙白后面才放~沙白煮开了壳熟了后直接就能调出来贝壳,沙白在煮前要用盐水泡一下让它吐沙
调味,加点花生油,盐,一点味极鲜酱油
慢慢煮,要搅一下,以免粘锅了,手工粉条煮成黄色再煮成白色才会熟
基本可以了
这是以前的图片,没去沙白壳,我都爱放老干妈,再盛一勺汤冲开
辣的粉条
不放辣,清汤也很鲜香浓郁,粉条弹牙,配料丰富美味~