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自制美味豆腐花(4/7)
先称100g黄豆，洗净之后浸泡一个晚上
将浸泡好的黄豆放入料理机，加水至1.2L处，开始打豆浆，多打几次，确保出浆率
将打好的豆浆过滤两遍，这样做出来的豆腐花比较嫩，口感也比较好，过滤好以后将豆浆煮熟，用小火，多搅拌，防止溢出来
将2g葡萄糖内酯用少量温开水融化
煮好的豆浆冷却至80度左右，将豆浆倒入融化好的葡萄糖内酯溶液中，搅拌均匀
搅拌好的豆浆放置半个小时就可以了，如果温度较低，可以烧一锅开水，关火以后将豆浆隔水保温
做好的豆腐花，加点虾米，榨菜，紫菜，生抽，拌匀，真心美味！