自制美味豆腐花
婆婆种了很多黄豆,豆浆家里人都不爱喝,其他做法好像也不好吃,想了想决定做豆腐花,做好以后,我家宝宝超级爱吃
16克
35克
34克
390
千卡
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步骤1/7
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先称100g黄豆,洗净之后浸泡一个晚上
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步骤2/7
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将浸泡好的黄豆放入料理机,加水至1.2L处,开始打豆浆,多打几次,确保出浆率
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步骤3/7
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将打好的豆浆过滤两遍,这样做出来的豆腐花比较嫩,口感也比较好,过滤好以后将豆浆煮熟,用小火,多搅拌,防止溢出来
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步骤4/7
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将2g葡萄糖内酯用少量温开水融化
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步骤5/7
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煮好的豆浆冷却至80度左右,将豆浆倒入融化好的葡萄糖内酯溶液中,搅拌均匀
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步骤6/7
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搅拌好的豆浆放置半个小时就可以了,如果温度较低,可以烧一锅开水,关火以后将豆浆隔水保温
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最后一步
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做好的豆腐花,加点虾米,榨菜,紫菜,生抽,拌匀,真心美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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