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芝士薯仔球(3/9)
先来个材料大合照。
先把土豆洗干净，然后放进锅里煮软，大概25分钟左右，土豆软硬因土豆而异，可以用筷子插进土豆里，没什么阻力就可以了。
然后把土豆去皮，注意烫手，但别拿去泡冷水，小心点就可以了。
将土豆压烂成泥，趁还有余温把鸡蛋、适量牛奶和适量糯米粉倒进土豆泥里加以搅拌备用。
把芝士片卷起来，然后切开成如图一颗颗。
把土豆泥搓成圆形按扁或按中间，把切好的芝士放进去继续搓圆，好像做汤圆一样。
搓好后把薯球蘸上面包糠放一边，准备一下油锅或把卫生先搞好。
下油锅，小火慢炸，一次放五六颗就好了，别贪多。大概炸4~5分钟薯球呈金黄色就可以了。
捞上来后，放凉就可以吃了～