牛奶布丁(2/7)
鸡蛋3个打成蛋液，我选的两大一小（105g），不要贪多，否则做出来口感发硬。
牛奶（250ml）加入白糖，小火温热至白糖融化。
待牛奶微凉，分三次加入蛋液，搅拌均匀。
过筛三次，这样做出来的布丁细滑无颗粒。
装瓶，盖上锡纸。我这个方子，出了4瓶100ml的布丁瓶。
烤箱预热，将布丁瓶放入烤盘，烤盘中加水（做出来无蜂窝），入烤箱，160度上下火，40分钟。
以前的旧图