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酥皮三仁月饼(6/7)
将核桃、花生、黑芝麻分别烤熟，放凉。
面皮：普通面粉、油、水（水油比例3:1）油面：普通面粉、油
利用醒面的时间，将三仁打碎，加糖，少许油调和。
将面皮，油面分成十等份。每份面皮加油面擀成椭圆形叠加，卷起，再擀成长椭圆形，反复3次，卷起再次醒面。等十份都重复叠加后，就差不多了。
将醒好的面擀成圆形，将馅包好，收边，再定成圆形。
烤箱180度，20分钟。
20分钟后，刷蛋液，再烤5分钟，就完成了。