做法很简单：三个鸡蛋，打散在碗里，加入两倍多温水，均匀搅拌～蒸锅里加水烧开后，放入准备好的蛋液，用盖子盖好，防止出现蜂窝孔，大火蒸十分钟，取出～淋上香油，生抽，撒上葱花即可～