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肉末烧茄子(3/8)
圆茄子去蒂去皮切片。
将茄子片均匀的沾上打散的鸡蛋液！
将裹好蛋液的茄子片放入油锅中！
茄子片炸至两面金黄，装盘待用！
将五花肉末放少许生抽及淀粉抓匀，准备葱姜蒜末！
锅中留少许底油，放入肉末及葱姜蒜末煸炒。
待肉末成熟后放入先前炸好的茄子，翻炒片刻加入盐调味即可！
好吃的肉末烧茄子就出锅啦！