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凉拌凉粉(3/8)
满满一汤勺的豌豆粉放入碗中
加入冷水搅拌直至全部化开
800ml的水放到锅里煮
水烧开以后开小火，用勺子一边搅拌水一边把化开的豌豆粉慢慢倒进水里，一边搅拌一边煮
大概煮十分钟左右，如果喜欢吃嫩一点的就少放豌豆粉或者多加水，也可以多煮一会儿也没关系
煮好以后倒入碗里凉冷，想更快一点可以放冰箱或者将碗放入有冷水的盆里冷却
凉冷以后就凝固成了白色的
将做好的凉粉切成条，加入盐、酱油、醋、鸡精、芝麻油、花椒油、辣椒酱凉拌即可，味道可以根据自己喜好加