蒜香肉末烤圆茄(
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圆茄洗净去蒂，切成两半上锅蒸软10-15分钟
肉、大蒜、姜都切成末备用
锅中倒入食用油烧至七分热，先倒入蒜末和姜末煸炒出香味，然后倒入肉末翻炒，随后加入适量的盐、料酒和老抽调味
蒸好的圆茄和肉末都拿出来
把肉末均匀的铺在圆茄上（烤盘上倒些油，防止烤的时候粘盘）
肉末弄好后在上面撒上孜然粉和胡椒粉
撒好孜然粉和胡椒粉来一张^ _ ^
喜欢吃辣的，可以倒些红油辣椒，就可以放进烤箱烤了
放进预热10分钟230度的烤箱，烤25-30分钟
香喷喷的烤圆茄出炉了，吃的时候可以倒适量的醋，味道更好了
成品
