完整的牛肉放锅了里，加水和姜，盐巴，八角，大料，陈皮。水要多放一点，漠过牛肉。水开后大火煮30分钟。

按纹路顺经切条备用

炒锅洗净加一碗刚刚煮了牛肉的水，加一点点冰糖翻炒。把锅的水分完全蒸发完，在再小火炒一会儿，知道牛肉条起毛，香味出来就可以起锅。自然凉了更美味。因为要不断的翻炒，就原谅我没拍照吧！