酸菜肉片炒土豆(
3
/9)
首先将肉切片,倒入适量酱油,一点点白酒,和少量姜粉,没有姜粉可以切姜末,是为了去腥提鲜,搅拌均匀到一点点油,炒菜的时候不容易抓锅(因为我不爱吃猪
土豆去皮切片……泡在水里防止变色并且可以去掉多余淀粉
葱姜蒜切末、辣椒切小段。我用的是小米辣晒成干,你可以用鲜辣椒或辣椒干都可以,辣椒的多少看你爱不爱吃辣
锅内倒油,放入葱姜蒜辣椒爆香……
首先放入腌制好的牛肉,翻炒一下……
加入土豆继续翻炒!
加入酱油继续翻炒翻炒!
放酸菜,翻炒均匀后先尝下味道,因为酸菜和酱油都会有盐分,如果味道淡就根据自己口味加一点盐,然后放醋,翻炒熟后加一点鸡精!出锅咯
出锅咯!可以吃了