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酸辣藕丁(1/8)
选取一节莲藕
莲藕削皮切丁后洗净
锅内放入适量水，开火，将莲藕丁放入，至水煮开之后捞出
将捞出的煮熟的莲藕丁过水沥干水分待用
开火，锅内放适量食用油，放入葱姜蒜和青椒翻炒半分钟
放入莲藕丁，继续翻炒
待莲藕丁和青椒翻炒的差不多成熟了，放入事先调好的料，料用醋，香油，酱油调制。继续翻炒至莲藕稍稍变色，放入鸡精，味精，盐，翻炒几下之后放入适量白糖
洒入一点葱花，出锅