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过一个彩色的中秋&撩男神必备小点心(1/11)
首先把水油皮的材料都混合（猪油必须是凝固的）把面团揉光滑到出膜，我手揉17分钟差不多有膜了，水油皮揉出膜最后成品才漂亮、包上保鲜膜静至30分钟
把油酥的材料也揉成团
把油酥分成三份，每份面团分别揉入抹茶粉，紫薯粉，红曲粉，揉好后三种颜色的面团每种都分成三份（共9个油酥小面团）
把静至好的水油皮平均分成9份
去一个水油皮包一个油酥
包好后封口朝下，杆成长条椭圆形
然后自下而上卷起，所有的面团都如此重复，醒至15分钟
杆成长条的椭圆形再次卷起
用刀把卷好的面团从中间切开，用手掌心按扁，包入豆沙蛋黄馅，封口朝下，烤箱150°预热.上下火150°烤30分钟即可，凉后密封保存
我是凉了以后真空包装的，如果不酥脆了可以重新回烤箱烤一下，凉后又是一样的……
看到这么小清新的颜色，有木有美到你啊