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香辣小鱼干(6/6)
买来的干的小鱼干，用清水泡半小时，可以防止吃了上火。
新鲜辣椒洗干净，大蒜若干剥好，量的多少可凭喜好。
辣椒，大蒜切碎备用。
小鱼干沥干水备用。
大火入油，放入小鱼干，炸至金黄色，关小火
加入切好的大蒜，辣椒翻炒2分钟，再加入盐，味精，酱油，翻炒1分钟后起锅，切记不要加水。