1.猪肝切片0.2cm（给入盐，味精，料酒，生粉腌制备用） 2.青笋切凌形片，水发木耳切片，姜蒜切片，红泡椒切斜刀片，大葱切斜片，青椒切凌片 3.炒锅烧油500克，油混3-4热放入猪肝滑油备用 4.炒锅烧水放入青笋、木耳，青椒过水备用（过水时给入盐油，等水烧开放入） 5.炒锅给少许油放入姜蒜，红泡椒炝锅，给入酱炒香，调味调色放入主配，大葱即可勾芡一流芡给入红油香油出锅