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红烧带鱼(5/6)
买回来的带鱼去头去尾，去除内脏等等，分段，用黄酒、姜片、少许盐腌制半小时 去腥
煎带鱼 带鱼放锅煎前裹鸡蛋液（1条带鱼1个鸡蛋就够了），直至双面金黄色，捞出。
炸成这样就可以了
爆炒香料 然后放炸好的带鱼 放水摸过带鱼 放生抽、老抽、料酒、盐 煮20分钟
放调料
起锅 装盘 超美味