臊子面(
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油豆腐(豆腐切片过油炸)白豆腐、五花肉切丁炒后加高汤(水)小炖。备用
鸡蛋打散摊饼。
鸡蛋切成小片,韭菜切段备用
另起锅,放入高汤(水)加入蒜沫,姜沫,盐、花椒面、白胡椒面、香油调味即可。最后放入切好的鸡蛋韭菜。0k
少半碗面加上豆腐和菜汤。一碗臊子面好了。此处省略辣椒油,因为孩子吃怕辣!