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牛奶吐司(4/6)
将除黄油以外的所有原料放入厨师机,3档搅打至可拉出较厚的膜
加入黄油,先低档将黄油与面团混合,再高档搅打至能拉出较大的比较薄的膜,放入烤箱,调至发酵档,放一碗热水,进行一次发酵
面团发酵至原来2倍大,基础发酵结束,将面团分割成150g/个,滚圆后松弛15分钟
将松弛后的面团擀成长椭圆形,再整成宽度与吐司模相当的长方形。自上而下卷成卷,放入吐司模,放入烤箱进行发酵。
当面团发至9分满的时候,发酵结束,放入预热至180度的烤箱,中下层,35分钟
我做了2个,所以如果你也需要的话把上面的量*2就可以了