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酥皮云腿月饼(15/18)
生火腿切块，泡水去盐。生火腿很咸的。我泡差不多2-3小时，之后上蒸锅蒸熟，切丁放入馅料提及的料。炒熟的低粉（低粉上锅小火炒到微微发黄即可）
捏团备用，我捏了21个。
水油皮的制作，把材料放一起，搅拌均匀。
制作好的水油皮
酥油皮的制作也是一样，把材料放好，揉均匀，这是制作好的酥油皮。
两团面用保鲜膜覆盖，醒发20分钟
因为我有21个馅，所以我称了一下面团的总重量，平均分配了一下！
用水油皮包住油酥
底部收口，不要漏出油酥就可以啦
底部朝下，擀成舌状，再卷起
卷完后，竖起来压扁，又擀成舌状，再卷起
把卷起的面两头从中间握住，压扁，擀成面皮包馅
包馅，底部收口。
包好后的成品
打上一个鸡蛋，刷上蛋液，撒上芝麻。
烤箱预热，200度烤30分钟左右。出炉
酥酥的
美味