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玫瑰煎包(5/15)
第一步，调馅。因为不吃肥肉，买的是瘦肉馅，在拌的过程中加3小勺花生油，放入2勺老抽，2勺生抽，少许花椒粉，适量盐，朝一个方向搅拌。然后放入葱末搅拌均匀。可以尝一下，比炒菜咸一点就好搅拌好的肉馅放容器里盖盖，养着，再准备配菜
豆角两头掐掉，洗净，锅里水烧开后，放入豆角，待水再次滚开后，关火，把豆角捞出，冲凉，拧干水分
豆角切成小小的丁，控水
把控过水的都坚定拌到肉馅里，搅拌均匀
取5张饺子皮，如图一张压一张排成一列
把肉馅码到饺皮中间，两头留一点边
饺皮从上往下对折
对折后从下往上卷起。不要卷太紧，松松的卷起来，遇到饺皮接缝处，注意不要断开
卷到最后，在边上沾点水，容易粘合
7个做好了
平底锅倒油，比平时炒菜多一点
油热后把玫瑰包摆在锅里，我距离有点近，可以留多点空隙
锅里油发出响声，小火煎5分钟后，倒入调好的生粉水，到包子的一半高度就好
盖锅盖中小火煎，煎到汤收完出锅
整个扣过来是这样滴～棒棒哒，好吃！