第一步,调馅。因为不吃肥肉,买的是瘦肉馅,在拌的过程中加3小勺花生油,放入2勺老抽,2勺生抽,少许花椒粉,适量盐,朝一个方向搅拌。然后放入葱末搅拌均匀。可以尝一下,比炒菜咸一点就好搅拌好的肉馅放容器里盖盖,养着,再准备配菜
豆角两头掐掉,洗净,锅里水烧开后,放入豆角,待水再次滚开后,关火,把豆角捞出,冲凉,拧干水分
对折后从下往上卷起。不要卷太紧,松松的卷起来,遇到饺皮接缝处,注意不要断开
油热后把玫瑰包摆在锅里,我距离有点近,可以留多点空隙
锅里油发出响声,小火煎5分钟后,倒入调好的生粉水,到包子的一半高度就好