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南瓜豆沙包 宝宝辅食微课堂(2/11)
首先我们准备好需要的食材。
南瓜切块，上锅蒸至软烂。
放入研磨碗中，捣成泥。
取100克南瓜泥，放置一旁冷却。将20克淀粉和60糯米粉倒入容器中，再加入100克冷却后的南瓜泥，搅拌至块状。
将面絮揉成面团，揉至表面光滑且不粘手。 PS：起初揉面时会感觉比较湿，但不要着急加糯米粉，揉面5分钟后根据面团的干湿度，再判断需不需要加粉或南瓜泥。
面团裹上保鲜膜，醒面30分钟。
醒面完成后搓成长条，切成大小一致的面团，揉成圆球（图片中黑色的是豆沙球）。南瓜球压平，再放上豆沙球，揉起来后表面揉匀就可以了。 PS：豆沙球要比南瓜球小三分之一，这样才比较好裹。
用一根牙签压出几条凹槽，装饰成南瓜的纹路，然后顶部再放上一颗枸杞。
蒸屉中放上一张硅油纸，再放上南瓜包。 PS：硅油纸可以用纱布、菜叶代替。
冷水上锅，开大火，水开后继续蒸8~10分钟。
有木有感觉颜色亮丽很多哈，造型非常可爱哦。